ਟਮਾਟਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਅਤੇ ਸੀ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ averageਸਤਨ ਸਿਜ਼ੇਟੋਮੈਟੋ (148 ਗ੍ਰਾਮ, ਜਾਂ 5 zਂਜ) ਸਿਰਫ 35 ਕੈਲੋਰੀਜ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਨਵੀਂ ਡਾਕਟਰੀ ਖੋਜ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਲਾਈਕੋਪੀਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ - ਉਹ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਲਾਲ ਬਣਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਕੈਂਸਰ ਤੋਂ ਬਚਾਅ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਕੈਰੋਟਿਨੋਇਡਜ਼ ਨਾਮਕ ਰੰਗ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਉਦਾਹਰਣ ਦੇ ਲਈ, ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਗਾਜਰ ਵਿੱਚ ਸੰਤਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ. ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਰੂਰੀ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਉਹ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ. ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿਚ ਸਭ ਤੋਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀ idਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਅਤੇ ਈ ਦੇ ਨਾਲ, ਸਾਨੂੰ ਉਸ ਆਜ਼ਾਦ ਰੈਡੀਕਲਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਰੀਰ ਦੇ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨੀਵਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.