ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਰੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਧੋਣ, ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਕੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਸਲੀ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੂਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਟਰਾਂਸਪੋਰਟ ਕਰਨ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਪਰ ਔਫ-ਪੀਕ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ ਕੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਅਸਲੀ ਰੰਗ, ਪੋਸ਼ਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖ ਕੇ ਬਹਾਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਚਾਈਨਾ ਇੰਡਸਟਰੀ ਰਿਸਰਚ ਨੈਟਵਰਕ ਦੁਆਰਾ ਜਾਰੀ ਚੀਨ ਦੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਦਯੋਗ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਆਉਟਲੁੱਕ ਪੂਰਵ ਅਨੁਮਾਨ ਰਿਪੋਰਟ (2018-2025) ਦੇ ਸਰਵੇਖਣ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੰਗ ਦੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਮੂਲ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਨੂੰ ਵੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟੀ ਹੈ, ਹਲਕਾ ਭਾਰ, ਪਾਣੀ ਬਹਾਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਹੋਰ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਪੱਖ ਵਿੱਚ। ਲੋਕਾਂ ਦੇ ਜੀਵਨ ਦੀ ਰਫਤਾਰ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਤੇਜ਼ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ, ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁਣ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰਤਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੀਵਨ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਧੁਨਿਕ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ।** ਤੱਕ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ, ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਅਜੇ ਵੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ।
** ਤੱਕ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ਵ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਟਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਚੀਨ ਦਾ ਸਾਲਾਨਾ ਉਤਪਾਦਨ ਲਗਭਗ 250,000 ਟਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁੱਲ ਉਤਪਾਦਨ ਦਾ ਲਗਭਗ 25% ਹੈ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਕੁੱਲ ਵਪਾਰ ਦਾ 40% ਹੈ। ਹਾਲ ਹੀ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ਵ ਭੋਜਨ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਿਕਾਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਮੀ ਸੀ ਅਤੇ ਬਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪਾੜਾ ਸੀ। ਇਸਲਈ, ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਵਪਾਰਕ ਮੌਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬੇਅੰਤ ਨਿਰਯਾਤ ਕਰੋ। ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ। ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੱਧ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਅਤੇ ਤਤਕਾਲ ਨੂਡਲ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਮੰਗ ਹੈ।
ਚੀਨੀ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਦਯੋਗ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਅਤੇ ਮਾਰਕੀਟ ਆਉਟਲੁੱਕ ਰਿਪੋਰਟ (2018-2025) “ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਵੱਡੇ ਤੋਂ ਛੋਟੇ, ਮੈਕਰੋ ਤੋਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋ ਤੱਕ, ਅੰਕੜਿਆਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਸ਼ਨ ਸਬਜ਼ੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਡੂੰਘਾਈ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ। ਸਥਿਤੀ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਉਦਯੋਗ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਰੁਝਾਨ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਮਾਰਕੀਟ ਕੁੰਜੀ ਐਂਟਰਪ੍ਰਾਈਜ਼ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਸਥਿਤੀ, ਸੰਬੰਧਿਤ ਨੀਤੀ ਅਤੇ ਡੀਹਾਈਡ੍ਰੇਟਿਡ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਡੀਹਾਈਡਰੇਟ ਸਬਜ਼ੀ ਉਦਯੋਗ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਆਦਿ।
ਪੋਸਟ ਟਾਈਮ: ਅਕਤੂਬਰ-19-2020